Kommende Woche steht bei mir Weckmann-Essen auf dem Programm. Die Vorbereitung dafür startete schon heute: Ich habe einen Brotaufstrich aus Äpfeln und Cider eingekocht. Das Ganze ist relativ einfach. Für die auf dem Foto zu sehende Menge benötigt man: 2 Kilogramm Äpfel (ich empfehle rote, fast überreife Rosenäpfel) 600 Milliliter Cider (trocken, aus überreifen Äpfeln) 10 Zweige frischer Thymian 1 Teelöffel…

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