Allgemeines

Eingekocht: Apfel-Cider-Aufstrich

Kommende Woche steht bei mir Weckmann-Essen auf dem Programm. Die Vorbereitung dafür startete schon heute: Ich habe einen Brotaufstrich aus Äpfeln und Cider eingekocht. Das Ganze ist relativ einfach. Für die auf dem Foto zu sehende Menge benötigt man: 2 Kilogramm Äpfel (ich empfehle rote, fast überreife Rosenäpfel) 600 Milliliter Cider (trocken, aus überreifen Äpfeln) 10 Zweige frischer Thymian 1 Teelöffel…

Read More

Vorsätze für das kommende Jahr

Hey, der erste Eintrag im neuen Jahr! Ich hoffe, ihr seid alle gut reingerutscht und hattet einen angenehmen Start in 2015. Auf jeden Fall Wünsche ich allen, die das hier lesen, ein erfolgreiches, neues Jahr. Ich für meinen Teil bin gespannt was das bevorstehende Jahr alles bringen mag; denn wenn ich bedenke, was sich seit dem dritten Januar 2014 alles…

Read More

Zoff im Youtube-Land

Viel los war vergangene Nacht in der Youtube-Welt und den sozialen Netzwerken: Simon Unge (Betreiber der Kanäle ungespielt und ungefilmt) hat in einem Abrechnungsvideo die Flucht nach vorne angetreten und tritt kräftig auf sein Multichannel-Netzwerk Mediakraft ein. Er sei schon seit einigen Wochen in einer juristischen Auseinandersetzung mit dem Unternehmen, da er sich ungerecht behandelt fühle (mangelnde finanzielle Unterstützung, Löschen…

Read More

Mehr als ein Teil meiner Jugend: Unterstützt die Rocket Beans!

Etienne, Simon, Nils und Budi – mit diesen Namen verbinde ich einen nicht unerheblichen Teil meiner Jugend. Heute sind sie bekannt durch Game One und ihre Produktionsfirma Rocket Beans Entertainment GmbH. Im Jahre 2000, im November genau gesagt, habe ich (vermutlich durch irgendeine glückliche Fügung) eine der ersten TV-Folgen von Giga Games gesehen. Etienne und Hannes im PC-Bereich, Carsten und…

Read More

Die Krautreporter lassen wieder von sich hören

Vor einiger Zeit berichtete ich über das Crowdfunding-Projekt der Krautreporter. Nach einer relativ knappen, aber erfolgreichen, Finanzierungsphase ging das deutsche, unabhängige, digitale Nachrichtenmagazin in der letzten Woche in die Beta-Phase. Als Unterstützer verfüge auch ich nun endlich über einen Zugang in das Portal. Und ich muss sagen, dass es mir sehr gefällt. Die Seite ist wie ein klassischer Blog aufgemacht, in…

Read More

Krautreporter auf die Crowd losgelassen

An dieser Stelle sei mir ein Hinweis auf ein Projekt erlaubt, welches ich die vergangenen Wochen mit großer Aufmerksamkeit verfolgt habe und bei dem ich sehr auf ein erfolgreiches Ende gehofft habe. Dieses ist gestern im Laufe des Tages eingetreten. Ich spreche von den Krautreportern; ein Zusammenschluss freischaffender Journalisten mit dem Ziel gut recherchierten, unaufgeregten und vollkommen werbefreien, von SEO-Bullshit…

Read More

Erfrischende Bolognese-Sauce

Heute hatte ich spontan Hunger auf meine selbst kreierte Bolognese-Sauce (die „Geheimzutaten“ Ingwer und Limettensaft machen sie schön erfrischend). Obwohl meine Küche in der neuen Wohnung noch nicht vorhanden ist, lässt sich das Rezept aber dank meines vielseitigen E-Woks perfekt zubereiten. Das (sehr einfache, weil vom Original abgeleitete) Rezept würde ich gerne teilen. Das folgende braucht ihr für die Sauce…

Read More